Si è conclusa ieri sera (lunedì 13 giugno) la terza edizione del «Festival della rana» di Roreto di Cherasco, evento gastronomico che ha riscoperto la rana in cucina, declinata in mille varianti. Fin dalla seconda edizione, il Cfp Cnos Fap di Bra è partner della manifestazione. E proprio ieri sera Umberto Ferrondi, chef e anima del Festival, consegnando una targa di riconoscenza, ha avuto parole di grandissimo elogio per la «brigata» di allieve ed allievi del secondo e terzo anno del corso Agroalimentare che hanno lavorato con «serietà, passione, professionalità e tanta buona volontà». Parole che sono state rilanciate sia da Bartolo Barale, presidente dell’Associazione La Rana a Roreto sia dai tanti chef presenti in sala, dopo aver cucinato per gli oltre 200 commensali che i ragazzi hanno servito, dopo aver lavorato con loro nelle retrovie. «Vedere ragazze e ragazzi così attenti e sempre con il sorriso sulle labbra – ha commentato il titolare di un noto ristorante cheraschese – allarga il cuore. Ne ho intercettati un pio ai quali vorrò fare una proposta di lavoro». Inutile dire che grande era la soddisfazione sui volti dei nostri allievi che hanno davvero dato il meglio di loro stessi, lavorando venerdì 10, sabato11, domenica 12 (pranzo e cena) e ieri sera, in modo davvero impeccabile. Dopo la premiazione lo chef Ferrondi ha comunicato che, a nome della Giunta di Federalberghi e ristoranti di Cuneo, è intenzionato a dare vita ad una convenzione con il nostro CFP per suggellare questa partnership.
Ai giovani e ai loro formatori, un GRAZIE grande da tutta la comunità del CFP di cui sono stati così brillanti testimonial!!!
