CONCLUSO CON SUCCESSO IL SECONDO CORSO PER «ADDETTO BANCONIERE-MACELLAIO» al CNOS di BRA

BRA Conclusa, con successo – oggi, giovedì 20 gennaio -, la seconda edizione del corso «Addetto banconiere – macellaio» promosso dal Centro di formazione professionale Cnos Fap dei salesiani di Bra: Francesca, Fabio, Youssef e Ahmed, al termine dell’esame, hanno acquisito l’abilitazione a svolgere questa professione, molto richiesta dal settore delle carni. Il percorso è stato gestito dai progettisti del Cfp Alberto Dellarossa e Andrea Trucco, con il contributo di Carlo Bordese (Sal), Annalisa Mussi (segreteria didattica) e Tommaso Elia (formatore dell’ambito agroalimentare). Il consulente della priva pratica, che ha messo in luce le abilità acquisite dagli allievi nel trattare la carne, è stato Tommaso (Masino) Testa, presidente del Consorzio braidese dei macellai. Piena soddisfazione è stata espressa dal presidente della commissione d’esame, Tommaso Lo Russo e dall’esperto del mondo del lavoro Sebastiano Leone (macellaio a Cervere), che al termine della prova pratica, constatando le abilità acquisite dagli allievi, si sono augurati una prosecuzione di questo progetto formativo complimentandosi per il lavoro svolto: «La carenza di personale nel settore del trattamento della carni – hanno dichiarato i due commissari – richiede la prosecuzione e il potenziamento di questi percorsi per addetti alla macelleria».